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Nota do Editor: ThisTravel série é, ou foi patrocinado pelo país que destaca. mantém controle editorial total sobre o assunto 1️⃣ de trabalho e a frequência dos artigos dentro da patrocínio majauskas cbet conformidade com nossa política ;

Dizem que existem mais de 1️⃣ 200 tipos diferentes da manga cultivada na Thailand.

Mas quando se trata de criar uma das sobremesas mais amada do país,

, 1️⃣ Khao Nieow Mumuang.

Os especialistas dizem que poucas variedades servirão.

Mais conhecido para o resto do mundo como arroz pegajoso de manga, 1️⃣ é um prato enganosamente simples.

As fatias de manga doce e madura são definidas ao lado do monte glutinoso, coberto com 1️⃣ um molho creme à base da coco.

Se feito corretamente, o resultado é pura magia e equilíbrio perfeito de sabores.

E poucos 1️⃣ aperfeiçoaram esse equilíbrio, bem como Varee Jennsuwan de 63 anos a inegável rainha do arroz pegajoso manga majauskas cbet Bangkok.

Sua 1️⃣ loja no movimentado bairro de Thonglor, majauskas cbet Bangkok (cidade), Mae Varee está operando desde 1981.

"A melhor sobremesa durante o verão 1️⃣ na Tailândia é manga e arroz pegajoso", diz ela à majauskas cbet .

"De março a maio é o melhor momento 1️⃣ do ano para tê-lo - as mangas serão naturalmente doces e abundantes, O preço está baixo.O arroz pegajoso tem aroma 1️⃣ devido àmajauskas cbetfrescura."

As mangas de nam dok mai (água da flor) são a variedade mais popular para o prato, 1️⃣ pois possuem um sabor doce e textura suave. Varee diz que algumas das melhores mangas Name Dot Mai estão no 1️⃣ distrito Bangkhla província Chacheoseu...

Outra variedade popular usada no arroz pegajoso de manga é o Oak Rong, que ela diz ter 1️⃣ vindo do distrito Damnoen Saduak na província Ratchaburi.

"É difícil de encontrar, e só está disponível um pouco majauskas cbet janeiro ou 1️⃣ mais nos meses março-abril", diz ela.

"Oak Rong é apenas famoso entre os tailandeses, a maioria dos estrangeiros não estão familiarizado 1️⃣ com esta variedade. Eles conhecem Nam Dok Mai."

As mangas desempenham o papel principal majauskas cbet sua

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Os outros ingredientes são 1️⃣ igualmente importantes, diz Varee.

Emmajauskas cbetloja, eles usam grãos de arroz pegajosos especialmente selecionados da província mais setentrional do Tailândia 1️⃣ Chiang Rai. Cocos vêm na Província Suratthani no sul porque devem ter um sabor intenso que complementa o Arroz Pegante 1️⃣ e os feijões amarelo-mung são cozido fritos para dar ao prato uma leve batata frita

"Mesmo o sal usado no creme, 1️⃣ nós pedimos de Samut Sakorn", diz ela.

Quanto à base de clientes, ela diz que eles atendem a uma mistura entre 1️⃣ tailandeses e turistas estrangeiros.

"Eu diria que a maioria dos meus clientes estrangeiros são da China, Hong Kong e Cingapura", diz 1️⃣ Varee. “Quando eles estão aqui? Eles terão de fazer check-in nas mídias sociais na frente do meu estabelecimento comercial; disseram 1️⃣ se visitarem Tailândia sem fazerem o Check in ainda não estarão realmente majauskas cbet Thailand."

É impossível falar sobre o amor da 1️⃣ Tailândia por

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Sem mencionar o jovem rapper tailandês Milli, cujo nome verdadeiro é Danupha Khanatheerakul.

Em 2024, ela se apresentou 1️⃣ no festival de música Coachella na Califórnia e terminou seu show cavando majauskas cbet uma tigela com arroz pegajoso.

O ato acendeu 1️⃣ um desejo nacional pelo prato na Tailândia. Em Bangkok, imagens majauskas cbet mídias sociais e sites de notícias mostraram as lojas 1️⃣ mais famosas da cidade sendo inundadas com pedidos repentinamente por conta das filas dos motoristas que aguardavam do lado fora 1️⃣ para realizar entregas no serviço público ndia

Entre os que se beneficiaram do efeito Milli estava K Panich. Um dos mais 1️⃣ antigos fornecedores de arroz pegajoso manga na cidade, abriu pela primeira vez majauskas cbet 1932 a apenas 15 minutos da 1️⃣ Grand Palace (praça), uma atração histórica popular

Um sinal pendurado na entrada deste tradicional shophouse, bem embalado e com muitas dicas 1️⃣ de suas credenciais culinárias – recebeu o prêmio Bib Gourmand da Michelin todos os anos desde 2024, um aceno ao 1️⃣ seu bom valor.

Durante uma visita recente de um dia da semana, a multidão já se reuniu às 8h30 (horário local), 1️⃣ com motoristas que entregam o carro majauskas cbet massa e clientes locais sentados sobre bancos perto do balcão esperando por suas 1️⃣ ordens. Mesas mesa são colocadas no alto das mangas amareladas brilhantes NaM Dok Mai

Aqueles que querem comermajauskas cbetcomida 1️⃣ no local são levados a uma loja de smoothie do outro lado da rua para sentar e desfrutar seu arroz 1️⃣ pegajoso manga majauskas cbet um dos seus mesas.

Khun Nan, um gerente no local diz que o segredo para a longevidade da 1️⃣ loja é seu compromisso de adquirir os principais ingredientes majauskas cbet todo país.

“Nós nos concentramos na qualidade das matérias-primas”, diz ela, 1️⃣ observando que dezenas de turistas estrangeiros visitam a loja todos os dias.

Para aqueles que só querem comprar mangas inteiras, sem 1️⃣ cortes K Panich permite aos seus fornecedores montar fora da loja e vender suas mercadorias. Isso inclui Saowalak Chaimeesuk 1️⃣ 54 Quando perguntado por quê as frutas tropicais são um deleite de verão tão popular na Tailândia ela diz muito 1️⃣ disso tem a ver com nostalgia...

“Nos velhos tempos, não cultivamos Nam Dok Mai o ano todo mas agora graças aos 1️⃣ avanços na agricultura podemos tê-los durante qualquer estação”, diz ela.

O arroz pegajoso de manga pode ser um alimento popular, mas 1️⃣ também é familiar majauskas cbet menus para sobremesa nos restaurantes mais sofisticados do país todo.

R-Haan, com estrela Michelin majauskas cbet Bangkok por 1️⃣ exemplo serve um refrescante nam dok mai mango parfait que mantém os sabores da original. É servido como sorvete de 1️⃣ leite e panqueca assada envolta no coco cristalizado!

De acordo com o co-proprietário / chefe de R Haan Chumpol Jangprai, há 1️⃣ evidências sugerindo que arroz pegajoso tem sido majauskas cbet torno desde Ayutthaya período atrasado da Tailândia (1351-1767), tendo referências ao prato 1️⃣ encontrado nos séculos a seguir.

"As receitas do reinado de Rama V (1868-1910) mencionam 'Lua khao niew', que é arroz glutíneo 1️⃣ cozido com leite adoçado", diz o chef.

"Isso provavelmente foi servido com várias frutas, incluindo mangas. Embora não seja nativo da 1️⃣ Tailândia as manga foram cultivadas aqui por um longo tempo e esta fruta prontamente disponível tornou-se uma parceira natural 1️⃣ para o arroz doce pegajoso."

Enquanto isso, enquanto que o

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Ele diz quemajauskas cbethistória reflete a fusão das tradições 1️⃣ culinárias da Tailândia com ingredientes prontamente disponíveis.

"É um testemunho da engenhosidade e do delicioso pelo qual a cozinha tailandesa é 1️⃣ conhecida", diz Chumpol.