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É o truque mais antigo do livro: obter algumas cebolas e alho no fogão, cozinhá-los até que estejam cheiro adorável. 🤶 E todos vão assumir esse jantar está ao virar da esquina; So de açúcar roleta de madeira pó para acelerar todo este 🤶 processo é fazer esses aliões as estrelas dos shows Em vez apenas uma nota fundo

como:

Jantar!

Aliões grelhados com ovos e 🤶 iogurte de tarragon (

acima)

Aproveite ao máximo o fato de que alliums vêm roleta de madeira todas as formas e tamanhos, porque 🤶 combinação do choque da aparência parece ótimo num prato acabado. Atenha-se apenas dois ou três dos quatro tipos sugerido 🤶 se quiser mas certifiquem -Se peso líquido total permanece aproximadamente igual!

Prep

20 min.

Cooke

20 min.

Servis

4

como um lado,

2 Espanhol branco

cebolas

, descascado e cada 🤶 corte roleta de madeira 8 cunha (260g), ou usar chalotas mais grandes (veja abaixo)

4 grandes cebolas primavera

(AKA cebolas salada), cortado roleta de madeira comprimento 🤶 e cortada pela metade, depois cortar 5 cm pedaços (260g)

2 grandes chalotas

, descascado e cortado roleta de madeira rodada 3cm (250g)

150g de 🤶 cebolas regulares da primavera.

, cortado e recortado roleta de madeira peças de 5 cm.

60ml azeite de oliva

Sal marinho fino e pimenta preta.

ovos 🤶 a temperatura ambiente 3

2 colheres de chá vinagre branco-vinho vinho

1 colher de sopa suco limão

150g iogurte grego

1 dente alho

Descasado e 🤶 esmagado

25g folhas de estragãos,

, picado finamente e 1 colher de chá extra para servir.

Coloque uma panela de grua roleta de madeira um 🤶 calor muito alto. Enquanto isso, coloque todas as cebolas numa tigela grande e adicione duas colheres com óleo a meia 🤶 colher restante do sal para que elas fiquem bem cozida no casaco; Uma vez na frigideira é quente (isso levará 🤶 cinco minutos), colocar cerca da terça parte das mistura sobre o recipiente dentro duma única camada sem sobrecarregar os pratos). 🤶 Grelhar tudo se estiver cheio até chegar ao prato: girar-se 1 ou 2 vezes durante 5 minute()

Enquanto isso, leve uma 🤶 pequena panela de água para ferver. Adicione os ovos e diminua o calor até a média-alta por sete minutos; cozinhe 🤶 durante 7 minutes (seque as refeições cozida), passe sob frio corrente d'água que impeça ainda mais eles cozinharem com um 🤶 pouco menos ou nada do mesmo tamanho da casca dos ovo: corte cada óvulo ao meio comprimento das folhas roleta de madeira 🤶 pedaços na parte superior desta camada enquanto se molhe num prato quente usando sal puro como pitada!

Coloque as duas colheres 🤶 de sopa restantes, o vinagre leo e sucos limão iogurte alho tarragon um bom moedor da pimenta na tigela cebola 🤶 com uma colher oito vezes mais sal.

Transfira as cebolas para um prato de servir e organize a metade dos ovos 🤶 no topo. Polvilhe sobre o extra-tarrágono, cubra tudo com uma boa moagem da pimenta roleta de madeira cima do ovo ou sirva 🤶 bem mais tarde!

pudim de pão chive e challah

O pudim de pão chive e challah do Yotam Ottolenghi.

Uma versão anterior deste 🤶 prato de volta roleta de madeira 2013 incluiu espargos na mistura, mas agora prefiro deixar as cebolinha assumir a liderança. Este é 🤶 um companheiro perfeito para frango torrado ; embora eu pudesse facilmente comê-lo sozinho apenas algumas folhas verdes vestida no lado 🤶 - também faz uma grande refeição Brunch (prato).

Prep

15 min.

Descanso.

1 hora

Cooke

25 min.

Servis

8 como um lado,

80g de manteiga sem sal

, cortado e 🤶 deixado à temperatura ambiente;

1 dente alho

Descasado e esmagado

50g cebolinhas

, finamente picado.

300g challah ou brioche

, crosta deixada sobre cortada roleta de madeira fatias 🤶 de 112 cm-grossa (você deve acabar com cerca 7 pedaços)

5 ovos

2 gemas de ovo

creme duplo 450ml

300ml de leite integral com 🤶 gordura

14 colher de chá noz-moscada moída

30g parmesan

, finamente ralado

Sal marinho fino e pimenta branca.

200g feta

, desmoronada.

Coloque a manteiga, o Alho 🤶 e as cebolinha na tigela de um pequeno processador alimentar. Blitz suave roleta de madeira seguida espalhe finamente por cima do lado 🤶 da fatia cada pão

Em uma tigela grande, bata levemente os ovos e as gemas de ovo. Adicione o creme com 🤶 leite noz-moscada 20g do parmesão três quartos da colher (chá) roleta de madeira sal um quarto (1/4), pimenta branca depois faça a 🤶 farinha para fazer seu cústard!

Espalhe metade da festa sobre a base de um prato à prova do forno 25cm x 🤶 32 cm, organize o pão manteiga no topo e depois espargue por cima dos feta restantes. Despeje na cremera restante 🤶 para colocar uma grande folha com papel graxa roleta de madeira baixo (para cobrir completamente os pudins), coloque então num pequeno pedaço 🤶 retangular pesado acima dele(ou cubra-o como se fosse algo muito alto). Deixe isso ao ar livre durante toda noite ou 🤶 deixe as refeições mais quentes antes das horas;

Aqueça o forno a 190C (170 C ventilador)/335F / gás 3. Levante-o do 🤶 topo da pudim, roleta de madeira seguida retire e descarte as folhas de papel. Disperse os restantes 10g parmesão ralado por todo 🤶 lado no alto para cozer durante 20-25 minutos até que apenas definido um pouco dourado na parte superior! Sirva imediatamente;

Pergunta 🤶 Ottolenghi.

Envieroleta de madeirapergunta

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