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Ao destacar como a capital japonesa representa o auge da excelência global netbet speed restaurantes, Daniel Calvert de Sézanne optou por 0️⃣ usar uma referência no futebol.

"Tóquio é realmente a Liga dos Campeões da culinária", disse ele.

Bem, se esse for o caso 0️⃣ restaurante Calvert no elegante entorno do Four Seasons Hotel Tokyo netbet speed Marunouchi acaba de ganhar a culinária equivalente à 0️⃣ famosa competição europeia que foi aclamado não só como melhor na Tóquio mas também por toda região depois da conquista 0️⃣ dos 50 melhores restaurantes asiáticos para 2024 evento semana passada.

É uma conquista notável para um chef vindo de pequena cidade 0️⃣ ao sul da capital, que cozinha culinária francesa netbet speed Tóquio.

Masnetbet speedcarreira e trajetória sempre foram definidas pela experiência global, 0️⃣ exposição de arte ou paixão por abraçar outras culturas.

Em 2006, o chef australiano Shane Osborn, do aclamado Arcano de Hong 0️⃣ Kong contratou Calvert para trabalhar netbet speed seu restaurante Pied à Terre com estrela Michelin.

"O talento de Daniel foi claro desde 0️⃣ tenra idade e seu caminho para o sucesso tem sido antecipado por muitos que trabalharam com ele ao longo dos 0️⃣ anos", disse Osborn à netbet speed .

"Sua dedicação ao ofício da alta gastronomia e respeito pela profissão fazem dele um 0️⃣ grande embaixador para a indústria, enquanto ele se destaca netbet speed uma lotação de mercado global."

Mais experiência no currículo seriamente impressionante 0️⃣ de Calvert inclui uma passagem pelo famoso Per Se do Chef Thomas Keller netbet speed Nova York, onde ele se tornou 0️⃣ o mais jovem sous-chef com apenas 23 anos e empregado da edição deste ano. O Santo Graal culinário parisiense seguiu 0️⃣ anetbet speedcarreira na Epicure que é também um restaurante estrelado por três estrelas Michelin como perse eper (com exceção 0️⃣ dos restaurantes).

Anetbet speedviagem gastronómica global continuou com uma mudança para Hong Kong e o bistrô parisiense contemporâneo Belon, onde 0️⃣ ganhou ao restaurante um estrela Michelin que alcançou a quarta posição na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia. Agora 0️⃣ netbet speed capital japonesa seu foco laser sobre execução excelência de atenção aos detalhes trouxe duas estrelas do Guiatelem apenas 0️⃣ três anos além das mais recentes distinções

"Tive sorte de viajar e tomar decisões corretas - ou boas escolhas- nos momentos 0️⃣ certos", disse Calvert à netbet speed .

"Muito do sucesso que tivemos foi viajar e ter a mente aberta - fazer 0️⃣ amizade com pessoas de todo o mundo. Viajando pelo planeta, como inglês somos uma ardósia netbet speed branco – Somos esponjas."

Sézanne 0️⃣ - nomeado netbet speed homenagem a uma pequena cidade de mesmo nome na região francesa do Champagne, está situado no coração 0️⃣ da área empresarial e comercial Tóquio.

shishkansen

trens que passam para a estação de Tóquio adjacente alguns andares abaixo.

No entanto, a frenética 0️⃣ corrida urbana do lado de fora parece muito distante da sensação elegante e minimalista que o designer André Fu tem 0️⃣ na sala.

Arte contemporânea, cristal Baccarat e um carrinho de champanhe Christofle lembram aos hóspedes que este é jantar sério - 0️⃣ menus do almoço começam a partir 27.800 ienes (R$ 185)), o Jantar 50 mil iene (US R$ 330) – mas 0️⃣ os jovens equipe também garante uma falta da pretensão com calor trabalhar sem qualquer traço das coisas ruins netbet speed seu 0️⃣ ambiente pessoal ou familiar para você fazer algo diferente no mundo real!

Calvert, seu chef executivo sous Ashley Caley e a 0️⃣ equipe trabalham para elaborar pratos com base nos melhores produtos disponíveis naquele dia. O que é crítico pra ele está 0️⃣ na singularidade do serviço prestado por eles ao calverte?

"A coisa mais importante para mim é que o convidado está tendo 0️⃣ um prato só pode ter aqui", diz ele.

Os hóspedes que enfrentam a cozinha podem vê-los no trabalho, um estudo tranquilo 0️⃣ netbet speed foco total e intensidade.

A primeira mordida servida é um gougre, uma massa de choux salgado cheia com queijo líquido 0️⃣ 48 meses envelhecido. De certa forma? Um cartão culinário representando a técnica perfeita netbet speed torno do ingrediente orgulhosamente francês!

Outra é 0️⃣ claramente mais japonesa, onde shima ebi (um tipo de camarão da ilha norte do Hokkaido) está marinado netbet speed vinho tinto 0️⃣ jaune na região francesa Jura. Depois habilmente coberto com uma geléia brilhante também trabalhada a partir dos pratos vinijantes servidos 0️⃣ numa bandeja prateada; trata-se dum prato deslumbrante para todos os gostos!

Amadai, conhecido como peixe-telhado netbet speed inglês vem da Prefeitura de 0️⃣ Yamaguchi no Japão e é primorosamente cozido para garantir a textura perfeita ou mordidas crocante na pele antes que seja 0️⃣ envolvido num molho rico com tomilho limão.

Fragrante e terroso, um cogumelo morel é então de alguma forma recheado com botan 0️⃣ Ebi outro tipo do camarão servidos alho selvagem. É coroado por uma fina disco perfeito novamente para contraste texturar 0️⃣ onde o mesmo método utilizado na fabricação dos bolinhos gyoza mistura óleo-camaroeiro netbet speed cogumelos morell farinha ou bouillon (boomillion).

Na Sézanne, 0️⃣ nunca há um enfeite desnecessário ou florescer. Tudo está no prato por uma razão - a principal das quais é 0️⃣ sempre o sabor!

Como seria de esperar, um programa mundial acompanha as refeições desde uma ampla gama dos champanhes e colheita 0️⃣ lendária até a impressionante variedade das bebidas sem álcool. Tudo cuidadosamente curado pelo sommelier Nobuhide Otsuka!

Sobremesas são igualmente paradas, mais 0️⃣ memoravelmente um pudim de arroz que se estende pelo mundo graças a segmentos vibrante do deslumbrante citrino japonês e uma 0️⃣ leve creme italiano zabaglione.

Pare-você netbet speed suas trilhas, tipo bom. Largue a colher como boa!

Quanto ao chef? Calvert está feliz netbet speed 0️⃣ modestamente tomar o considerável elogio do melhor restaurante da Ásia com uma pitada de sal, por assim dizer.

"Posso dizer com 0️⃣ segurança que somos 100% melhores - talvez 1.000% – do ano passado", diz ele. “Não estou dizendo, merecemos mais isso 0️⃣ de ninguém; mas acho o trabalho da equipe neste mesmo período... aos meus olhos eles merecem totalmente esse feito”.

"Não podemos 0️⃣ deixar este prêmio mudar as coisas para Sézanne porque o mais importante é nossos convidados - temos tantos frequentadores, queremos 0️⃣ ter certeza de que ainda estamos lá por eles.

Consistência é a chave. Qualquer um pode fazer algo grande uma vez, 0️⃣ o sucesso está netbet speed repetir as mesmas coisas várias e muitas vezes lutando pela excelência de cada prato."

Chris Dwyer é 0️⃣ um escritor de comida e viagens. Siga-o em:

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